家長圖書區

◎ 你那什麼態度啊？

◎ 作者： 蜜雪兒•玻芭

◎ 出版社： 天下雜誌

◎初版日期： 2004 年 10 月 25 日

◎內容簡介：

•在公眾場合大吵大鬧、跑來跑去 ? •讓位給他，他也不會說謝謝 ? •老是自以為了不起，對別人跟他說的話都敷衍了事 ? •總是可以找到很多藉口、把過錯推給別人 ? •你說東他就做西，常常為反對而反對 ? •不會為別人著想，常常把「我」掛在嘴上 ? 你家鄰居小孩有以上現象嗎 ? 你班上的學生就是這樣 ? 還是你家就有那種小霸王 ? 如果你週遭有這種小孩，這本書正是為你而寫 ! 不管買來自己看、送給學生的家長、甚至是你的隔壁鄰居，趕快跟著書中的方式，開始整頓孩子身上令人討厭的問題吧 ! 究竟發生了什麼事？你從沒打算要養育出霸道、壞脾氣、不知感激的孩子，但是孩子為何會擺出那種被寵壞的模樣 ? 現代新二十四不肖──自大、沒規矩、壞脾氣、不老實、殘忍、需索無度、霸道、目中無人、貪心、沒耐性、冷酷無情、不負責任、嫉妒、愛批判、懶惰、耍手段、心胸狹窄、故意作對、消極、輸不起、自私、不合群、不知感激或袖手旁觀，教養專家玻芭博士在本書中整理出孩子最常見的二十四種偏差態度，生動描述出各種態度的特徵；對症下藥、開出緊急處方；提出檢視偏差態度的各種角度； 列出父母應該修正的不當反應；並且提出具體、切實可行的態度改造計劃。

◎ 教出閱讀能力

◎ 作者： 柯華葳

◎ 出版社： 天下雜誌

◎初版日期：

◎內容簡介：

什麼時候可以開始讓孩子閱讀？小孩就是坐不下來，沒有興趣閱讀，怎麼辦？學校功課很多，找不到時間閱讀，怎麼辦？ 大部分父母以為閱讀是「天生就會」，卻不知小學三年級之前，孩子若沒有養成閱讀的興趣和習慣，將終身與閱讀無緣。如何有系統的幫助孩子「閱讀」，推薦您柯華葳老師的《教出閱讀力》。閱讀是一技之長，書是一生的伴侶。若能從小培養孩子讀的習慣，我們就給了孩子一個終生受用最好的禮物。你知道孩子數學不好，不是因為不了解數學概念，而是因為「看不懂」數學題目嗎？閱讀能力是所有學習能力的基礎，在學好英文、數學、科學之前，最重要的一堂課是「學會閱讀」：讀懂內容，也能讀出自己的見解。培養孩子堅實的閱讀力，絕不是指靠父母講故事的熱情就能達成，也不是靠學校衝業績比讀書數量就能見效。歐美重視閱讀的先進國家，是以有系統與理論的閱讀策略作為基礎，讓孩子穩穩的「學好閱讀」。

◎親子100個智慧

◎作者：紀康保/著

◎出版社：明日世紀

◎初版日期：2005 年 01 月 24 日

◎內容簡介：

德國教育家卡爾•威特說過：「為人父母，可貴者在於發展孩子天賦的內在力量，使其不怕挫折，勇於挑戰，在社會上能盡其才，達到他應有的地位。」這就是教育的最終目的。 本書選取了一百個小寓言故事，用寓言故事詮釋深奧的教子哲學，配以最新的現代教育方法，替代那些空洞的長篇大論和乏味的教育原理。在輕鬆的閱讀之中，點醒父母教子的困惑。 願每位父母都能拿起這本書看一看，想一想書上所提到的問題，可能就會改變你在過去形式的那些習慣和方法。讀完本書，再結合孩子的特點進行教育，相信你的孩子在你堅持不懈的努力下一定會成材、成人；而你也將成為一個自豪的家庭教育家、孩子最好的啟蒙老師。

◎快樂親子廚房

◎作者：簡芝妍/著

◎出版社：愛迪生

◎初版日期：2003 年 08 月 05 日

◎內容簡介：

■第一課 與孩子訂一個廚房的約會/教導孩子獨立自主的第一步/如何增加親子感情？/與孩子在廚房中的溝通＆注意事項 ■第二課 認識廚房──教孩子不用心急/認識廚房裡的各種烹飪用具/水與火可以幫助我們作哪些事？/認識廚房中各種常吃的蔬菜 ■第三課 下廚前的準備工作/蔬菜在烹煮前的處理/學習切菜/學習如何解凍＆處理生鮮食物 ■第四課 開始學下廚學習加熱食物/學習蒸、煮、煎、炒、烤食物/認識調味料的世界＆學習嚐嚐味道 ■第五課 烹飪入門篇/主菜烹飪──入門篇/適合親子共同製作的營養菜單/教導孩子處理廚房的垃圾 ■第六課 開PARTY囉!!/教孩子當小主人/協助設計菜單＆佈置會場/協助孩子畫邀請卡＆接待客人

幼兒餐點

炸香焦

材料 ：

香蕉 2 根

低筋麵粉 1/2 杯

糯米粉 1/4 杯

太白粉 1/8 杯

吉士粉 1/8 杯

泡打粉 1/2 茶匙

水 150cc

沙拉油 1 茶匙

做法：

1. 香蕉剝皮，斜切成厚約 1 公分的橢圓形片。

2. 將材料 B 的低筋麵粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、水與沙拉油調成粉漿備用。

3. 熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約 150℃ ，將作法 1 的香蕉逐片沾裹上作法 2 的粉漿後放入油鍋，以中火炸約 1 分鐘至表皮呈金黃色，撈起瀝乾油份即可食用。

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彩色水果塔

原味塔皮 五個

季節性水果 適量

巧克力 適量

法式布丁餡 適量

做法：

將烤好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

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紅豆鬆糕

材料：

紅豆 50 公克

水 500 ㏄

細砂糖 160 公克

蓬萊米粉 300 公克

糯米粉 200 公克

蜜紅豆 150 公克

青木瓜絲 少許

紅木瓜絲 少許

作法：

1. 紅豆泡水 4 小時後，將紅豆加 500 ㏄的水煮熟備用。

2. 取出 300 ㏄煮過的紅豆水加入細砂糖拌勻。

3. 將材料 2 放入鋼盆中混合，分次加入作法 2 的紅豆糖水，需邊加邊搓揉糕粉，以避免結糰狀，待糖水全部加完後，再用篩網將糕粉過篩成鬆粉狀。

4. 將蜜紅豆和煮好的紅豆加入篩好的鬆粉中並拌勻。

5. 取一圓形容器，舖上一張白紙，刷上少許油，將作法 4 材料輕輕倒入容器中，填平後，放上少許青、紅木瓜絲，放進蒸籠以大火蒸 30 分鐘即可。

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水果鍋餅（ 6 人份）

材料：

中筋麵粉 1 杯

雞蛋 1 個

什錦水果罐頭 1 罐

水 適量

作法：

1. 將什錦水果倒出，瀝乾水分，切成小塊狀。

2. 將雞蛋打入麵粉中，慢慢加水，調成麵糊。

3. 燒熱鍋子，抹少許油在鍋中，再將麵糊倒入，攤成圓形；待麵皮成形略乾，再 將什錦水果放在麵皮中間。

4. 將麵皮周圍往內包，然後用剩餘的麵糊封口，煎熬後切片、排盤即可。

5. 可以用新鮮的草莓、奇異果、鳳梨等水果切丁，沾少許果糖，代替什錦水果罐頭。

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蕃茄燴蘑菇（ 4 人份）

材料：

大蕃茄 2 粒

青花菜 3 兩

蘑菇 6 兩

山藥 2 兩

油 2 大匙

鹽、糖 少許

香菜末 ( 乾燥 ) 少許 。

做法：

1. 蕃茄去皮去籽（蕃茄表面畫十字， 放入滾水中燙一下，即可去皮），切成塊狀。

2. 青花菜洗淨，削去外層粗纖維，切成小朵狀。

3. 山藥切成丁狀或用模型印成花狀。

4. 平底鍋加熱，丟入青花菜後加半碗水， 蓋上鍋蓋約 1 分鐘即燙熟，備用。

5.2 大匙油加熱，放入蕃茄、蘑菇、山藥後 加少許水煮滾。

6. 加鹽、糖調味，再加入青花，拌炒 1 分鐘， 灑上洋香菜末即可。

親子遊戲